[社]寿司職人

残業代別途支給、交通費全額支給、制服貸 与、入社祝いで寿司プレゼント社会保険完 備、試用期間3ヵ月(雇用条件変動なし)★高 級店に食事に行き勉強年に2回、みんなでレ ストランやホテルに食事に行き、そこで味 やおもてなしについて学びます。あえて他 の業態を見ることで新たな発見に出会い、 仕事に活かします。

＜市場で目利きを学び、練習用の魚も仕入れる＞市場への仕入れ、もし興味があれば一緒に行きませんか？新鮮な魚の中でもどれが特に美味しいか。目利きのちからもこの仕事には欠かせません。魚の種類によって見るポイントは違いますし、季節によって脂の乗り方も変わってきます。一般的に「魚の目の透明感を見比べる」という話もありますが、それだけでは語れない奥深い世界。ぜひ練習したい魚を選んでくださいね。

＜大事にしている理念があります＞ ・み富では、お客様がおいしいと思えるもの納得できるものしか提供しません。 ・従業員のチームワークを大切にしています！ ・僕がオーナだけど僕だけでは成り立たないのでみんな対等です。 ・働きやすい環境を整えるために、日々試行錯誤しています。 ・出会えたお客様はもちろん、スタッフとの縁を大切にしています。